Hoe elektrische oppervlakte-elementen werken

Probeer Ons Instrument Voor Het Oplossen Van Problemen

Kook met stroom

Elektrische voeding ​ Temperatuurgolf ​ Temperatuurproblemen ​ Ovenelement
SpoelbrandersGlazen bladen

In dit artikel zal ik de mechanische en elektrische componenten beschrijven die door uw elektrische kookplaat worden gebruikt om de juiste hoeveelheid warmte te creëren en te behouden, die nodig is om indruk te maken op uw wederhelft met een diner bij kaarslicht. Ik zal ook enkele van de problemen beschrijven die uw culinaire meesterwerk kunnen veranderen in een hongerige man met een magnetrondiner voor twee.

Kooktoestellen zijn er in twee hoofdsmaken, elektrisch en gas. In deze sectie zal ik voornamelijk 240VAC elektrische kooktoestellen bespreken, voor een nadere beschouwing van de gasvariant 'Cook’n With Gas'

Spoelbranders

De oppervlaktebranders van een fornuis zijn vaak gemaakt van hetzelfde soort verwarmingselement dat in de oven wordt aangetroffen, maar gevormd tot een ronde spoel om meer contactoppervlak te creëren voor een effectieve warmteoverdracht naar uw potten en pannen. De branders krijgen stroom van een variabele schakelaar waaraan je branderknop is bevestigd. Terwijl je de temperatuurinstelling van de knop aanpast, produceert de spiraalbrander meer of minder warmte.
Test: Oppervlakte-elementen kunnen worden losgekoppeld van het branderblok en worden getest op weerstand met een voltmeter; de brander moet enige weerstand vertonen maar mag nooit open staan. Als de brander goed test, kun je ook controleren op 240 Volt AC van het branderblok waar de brander in steekt. Soms kan corrosie in de contacten van de brander een slechte elektrische verbinding tussen het blok en de brander veroorzaken.
Notitie: Wees uiterst voorzichtig bij het testen van bekrachtigde circuits die geëlektrocuteerd worden, uiteraard niet leuk is! Voer geen spanningstests uit tenzij u vertrouwd bent met dergelijke procedures.
video-

Reparatie van oppervlakte-elementen van elektrisch bereik

Glazen bladen

Glazen kookplaten gebruiken een brander die erg lijkt op de spiraalbrander, behalve in dit geval dat de brander een heel dun lintelement is dat is ingebed in een isolatiemateriaal en geïnstalleerd onder een keramisch glasoppervlak. Dit type brander heeft een thermostaat die boven de brander hangt, onder het glas die de brander in- en uitschakelt om een ​​temperatuur te behouden die is ingesteld bij de regelknop van de brander.
Belangrijkste voordelen: Glazen kookplaten zijn natuurlijk veel gemakkelijker schoon te houden dan de open-spoelbrander-stijl en zijn ook sneller opwarmen en afkoelen.
Belangrijkste nadelen : De keramische kookplaat is erg duur om te vervangen als deze kapot is, en ook het vervangen van een defect lintelement is iets moeilijker dan het vervangen van een open spoelelement.
Test: een lintelement kan op dezelfde manier op weerstand worden getest als het spoelelement. De contacten van de brander bevinden zich echter onder het glazen kookoppervlak van de kachel. Wees uiterst voorzichtig als u deze stijl van brander probeert te testen. Zoals ik al eerder zei, als het glas van de kookplaat is gebroken, is het erg duur om te vervangen. Soms is deze reparatie de moeite waard om de expertise van een technicus te hebben, ook als de bovenkant kapot is gegaan als u het niet hebt gedaan.
Tip: Bewaar geen voorwerpen die kunnen vallen en uw glazen blad kunnen breken in de kast boven de kachel.